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Maseca es una harina de ma?z que se prepara solamente con agregarle agua, y as? convertirse en masa, la cual es comprimida al espesor adecuado y se corta de la forma que sea necesaria para elaborar alimentos de ma?z. No contiene gluten. Es apta para tortillas, sopes y otros antojitos mexicanos y una variedad de comidas de centroamerica como pupusas, empanadas y tamales,